南工周边创业生态启示录｜一种创业模式，多种生活方式

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创业

你从事着什么样的工作，便拥有着什么样的生活方式，你的吃喝住行，你的一言一行，无不是你生活方式的缩影，也无不是不同生活方式的选择。
当你还在为过怎样的生活而苦恼，他们已经走在了为塑造他人生活方式的路上，交一份或许青涩却足够出彩的青春答卷，他们一直在抒写，他们叫做，青年创业者。
在学校周边众多餐饮类微型企业当中，“南工就业”微信团队走进了三家微型企业：龙华美食街的漫生活奶茶店、慕斯荟的未央酒吧、象山水榭的My Zone Coffee，一窥青年创业者生存困境与突围之路。
壹

不一样的线下朋友圈
漫生活奶茶店创业初探
每一个女生都有一个开奶茶店的梦想。在龙华有这样一家店，店主姐姐会用超强的亲和力告诉你，奶茶店不止有奶茶，除了盈利，创业或许有另一种方式。
如果要让我给这家店一个评价，那一定是“走心”，装潢风格很温暖，奶茶价格便宜还好喝，甚至在快做好前还可以试喝！和我在其他连锁奶茶店感受到的快节奏截然不同啊！
店主学姐说，她开这家店主要原因是为了结交更多的朋友。在社交软件人人上有个功能叫树洞，就是你可以随意的去跟它说任何想说的话，她希望的是自己可以成为那个树洞。其实有很多时候，我们心里会有些话不方便和朋友说，但是和陌生人说就没关系，即便只是二三十个字就能解决的事，说出来就会舒服很多。而且在现在的快节奏生活下，学姐希望可以让顾客放下手机，人与人之间多沟通沟通，我想这可能就是慢生活的意义。
Q
当初怎么想到要开一家奶茶店呢？
静静学姐
因为喜欢啊，我目前也没有车贷、房贷之类的压力，给自己一点时间去做自己喜   欢的事，去完成可以说是自己的梦想。这些事等自己老了再去做就不太可能了。
Q
“漫生活”的名字还蛮有意思的。
静静学姐
当时我男朋友尝试去北漂了一段时间，发现北京那样的大城市可能并不适合我们，那里太过于追求金钱，节奏太快了。我和我男朋友当初开这家店就不是为了赚钱，实际上也确实是这样，我们真的是不怎么盈利的。我们只是想实现自己的梦想吧，也可以交到更多的朋友，你知道当我去学校送外卖的时候，在路上碰到有人认出我，说这不是漫生活的老板娘嘛，这种感觉真的很奇妙。
Q
那学姐你现在有什么压力吗?
静静学姐
有啊，当然有，其实我现在已经不太指望这家店能够给我赚钱，主要还是一些其他的压力，你看，像我现在也大四了，我也在纠结到底是应该继续守着这家店，还是该去做自己该做的事，去找一个和自己专业对口的工作。有时想一想，如果真让我关掉它，我会不会舍得。
Q
学姐，如果是为了实现梦想，完全可以加盟嘛，你看现在加盟的奶茶店也很多啊。
静静学姐
嗯，是这样的，加盟虽然成本很低，但也有很多限制，比如说我们家的菜单我今天想换就可以换，我觉得那个好喝就可以推出那个，而加盟不行，因为他们会觉得你把这家店做得不一样了。但我的初衷更多是创造平台，收获友谊，以后可能模式会改变成在工大找一些有共同爱好的，对这个行业充满热情的朋友来接管吧，因为只有你对这个行业充满热情，才能不断有新产品嘛。我希望这家店能像社团一样一代一代的传下去，让这家店变成大家闲暇时聊聊天，交交朋友的地方。
贰


关于自由的定义
未央酒吧的创业征途
对我来说，开未央是我的事业而又不仅仅是事业，我希望他能存在地足够久，成为年轻人对自由的向往，青春的记忆，念念不忘。 ——未央老板 黄露
在上大学之前就想以后从事一个工作时间长一点的行业。在当时大家的普遍看法是当公务员或者进大工厂大企业是比较吃香的，但是我觉得服务行业，技术方面在将来发展空间会比较大。所以大学也就报考了酒店管理专业，利用各种实习机会，为之后积累经验。   
初
衷
准备工作
首先你要充分了解你想要从事的行业，就服务行业来说，一般是从服务员做起，然后是店长，当你店长做得足够优秀的时候，那么老板下一次开店时，你就要从中学习很多关于开店的东西。对于一个创业者来说(以开咖啡馆为例)，并不是你会煮咖啡，或你有资金就可以开店了，你必须事先对于开店有一个完整的把握。从选址、宣传、开业到稳定整个流程中如果你始终对开店这个事很有信心的话，那么你这件事成功几率比较大，否则，你将承担很大的风险。
最开始的选址，其实我们也就两种选择:沿街商铺和商场。现在对于一个咖啡馆酒吧来说商场是大趋势，所以就选择了开在商场。但是说实话，我们当时忽略了周边人群的消费习惯，在江浦这边，大家更倾向于逛大超市，而慕斯荟没有大型的超市，所以对居民的吸引力不大，过来这边消费的更多是学生，然而学生消费能力比较低。

困难•收获
一路走来到现在，我们遇到的困难有很多，比如在装修的时候，由于一些原因迟迟不能进来装修，一直拖到了二月份，但是四月中旬就要开业，时间非常紧。还有一个就是选址方面的原因，商场的人流量并不是很多，对于店的营业影响也比较大。所以说，创业要慎重。   
不过在这过程中是有所收获的，最大的收获是自己完整地做了一件事。有的人在完成一件事的一个模块上很优秀的，比如有人咖啡煮的很好，有的人销售能力很强，可是这些都只是一个模块而已，他们没有经历过开店这件事，如果让他们去开店的话，他们不一定能做好。一个店的运营包括选址，装修，营销，产品的定位等细节。此外，我结识了许多优秀的人，这也是我的收获。

未来
我的梦想是希望可以把未央一直开下去，等到多年以后那些毕业的工大学生回来还能想起自己念大学的时候有这么一家叫未央的店，自己曾在那里吃过、喝过，而且它现在仍然在那里，还可以去哪里坐坐，和老同学聊聊天，喝喝酒。

叁

学校也有家的温馨
My Zone Coffee的创业情怀
简洁大方又不失温馨便是我们对它的第一印象。
南工镜湖长廊的尽头坐落着象山水榭，象山水榭二楼的拐角处有一家名叫My zone coffe的咖啡店，咖啡店的门口站着一个欣闻已久的我，忽而闯入，便满心欢喜。

麻雀虽小，五脏俱全。尽管室内占地面积很小，但是每一个小角落都显示了店主人的巧妙心思。桌子旁的书架上摆满了类似于《哈利波特》时代的魔法书，浓浓的文艺气息迎面而来，置身其中很是自在。墙上贴着可爱传神、大小不一的贴纸，“青春”的气息极具感染力。随处可见的壁挂、公仔让人感觉被温暖包裹着，也便想起了自己的家。

    阳台尽头便是南工有名的镜湖，此时正值初冬，虽遗憾满湖荷花皆已凋零，但更期待来年满池荷花开的盛况。
店员：“我这人很咸鱼，这样就已经很好”
一进门便见店员在辛劳地工作。娴熟的手法透露出一丝不苟的严谨和分秒必争的态度。这种用心的态度，就像把顾客当做家人，想把最好的呈现出来。

当问及理想与现实，店员直爽且略带诙谐地说：“我这人很咸鱼的，这样就已经很好了，现在的生活就是我想过的，对未来生活未来的自己没有什么远大抱负，自由开心地过好每一天就很知足了。”她说：“如果非要说到未来的话，也许自己会开一家和My Zone Coffee差不多的店吧，每天守着店，看过往的顾客，看尽人生百态，就是自己想要的生活。”
这位店员姐姐说，在这家店最大的感受就是轻松自在，能有更多的时间做自己喜欢的事情，这是能吸引她留下来的很大一部分原因。给予店员足够宽松自由的环境，他们这种轻松自在的心态感染了每一位顾客，大概就是My Zone Coffee能在各家咖啡店中展露锋芒的原因吧。

一杯咖啡、一本书，一坐就是一下午
大概是因为上课时间去的，店里没有太多的顾客。仅有的两位，从我们进店到离开店，自始至终都在看电影和写作业。

或许是见他们这么认真，不忍打扰，便一直等到他们空闲下来与他们闲谈了两句。

他们也是这家咖啡店的常客。正是这种轻松自在、不吵不闹的氛围吸引了他们，在那里，能让他们的思维更加开阔。这家店的咖啡无论是口味多么刁钻的人都会爱上，一杯咖啡和一本书就足以让他们坐一个下午。
后来了解了身边的同学朋友，他们没课的时候都喜欢去那边坐坐，可以看书看电影，，还是约会聚会，亦或是刷题备考。正是那种自由轻松、惬意悠闲的环境吸引了一大批的常客，尽管在一个不起眼的小角落，也能生意红火。

我有时候在想，My Zone Coffee的老板肯定也是个爱玩却工作严谨的人吧，不然他怎么能容忍手下员工的“散漫”呢？没有机会接触他，不了解他的创业经历是个小小的遗憾，也正因如此，我们也对下次的光顾采访充满期待。

创业，需要的不单单是足够优秀，更多的大概是抓住本行特色并发挥到极致。对顾客、对员工保持相似的态度，给员工足够宽松自由的环境，给他们家的温暖和自在，这样的用心也能感染到每一位顾客，让轻松自在的环境在这个有爱的大家庭中传递下去。
创业生态启示录

不管你在  做着什么
我们希望
你有你的生活方式
更有  你的生活态度

END
策划：朱琳
采写：蒲雅婕、王志轩   谢方玲、陈汉文   张旭立、顾璇
编辑：蒲雅婕
责编：朱琳
特别感谢：漫生活奶茶店、未央酒吧、My Zone Coffee

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本文为南京工业大学就业办原创/改编作品
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来源：南工就业（微信号：gongdajiuye）

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